昨天Vincent抽空帶我去CIA(The Culinary Institute of America)看看. CIA的校區位在upstate new york - Hyde Park. 從家裡出發開車去大概要2個小時吧, 不過沿著Hudson River開過去, 剛好最近是春天, 所以一路上風景都很好, 感覺也就沒有那麼遠了, 當然啦, 不是我開車所以我一路都感覺心礦神怡.
我們差不多中午就到學校了, 一開進學校, 我跟Vincent就被嚇傻了!! 怎麼那麼漂亮又那麼大啊!! 跟之前在city參觀過的culinary學校比起來, 這也未免太美了吧!! 真的只有驚歎號可以形容了!! 這裡應該算是滿偏遠的, 所以我想大部份的學生都要住校吧, 宿舍有好多棟. 要上課的學生都穿制服在校園裡穿梭, 感覺很忙的樣子! 不過也有滿多穿便服的人, 四處參觀, 應該就是像我們一樣的閒人吧！
我們沒有機會參觀到學生上課的廚房, 不過這個學校有4間對外營業的餐廳, 裡面的服務生跟廚師都是由學生擔任. 透過一些玻璃窗, 我們還是可以看到學生在製作甜點的過程, 這真是我的天堂啊!! 我們中午就在其中一家Apple Pie Bakery Cafe吃飯, 不過也不是很餓, 所以錯過了很多看起來很好吃的panini和fries, 我們兩個只有點兩個甜點和飲料. 不過其實在點餐的時候, 我就對這個學校的好感度不斷增加. 在美國住越來越久, 除非在餐廳吃甜點, 或幾家特定的蛋糕店, 不然通常很少看到像台灣或日本那麼精緻的甜點. 不精緻其實也不等於不好吃, 其實很多美式或義式的糕點我還是吃的停不下來, 不過難得看到這種"賣相"佳的甜點不點來吃吃看真的會受不了. 我點了banana cream tart, Vincent點的是peach & cream. 我還加點了一個coffee cake danish外帶回家. 我的banana cream tart比較偏甜, 內餡有banana butter, vanilla pastry cream, 而上面再用baked Italian meringue作裝飾, 很適合可以吃很甜的香蕉愛好者. (其實香蕉味不算太重) Vincent沒有那麼甜, 最特別的就是中間有點crunchy口感的一層caramelized almonds, 我覺得超好吃, 吃完以後兩個人都覺得很滿足.
吃完甜點後在校園走走, 風景實在是太好了! 宿舍看出去又有山又有河, 跟每天在紐約看到的景象真的是兩個世界. 為了怕開回家的路上會塞車, 所以我們稍微逛一逛就開回紐約了. 參觀過校園以後, 我回到家馬上報名了這個禮拜六的cake decorating class. 5小時的課程從9:30 ~ 14:30. 呵呵～要不是我已經結婚了應該會馬上註冊入學吧!
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